春风吹过，大地回春，阳气渐盛。老话常说，“春天养阳，疾病不来”，尤其是中老年人还有体弱者，这可是个绝佳时机，得赶紧把身体补起来。别光顾着摆烂，赶紧瞧瞧这四道助阳美食，一口下去，阳气直冲云霄，健健康康地迎接春天。

茴香馅饺子

茴香那东西，自带一股子清新的香气，跟猪肉搭在一起，简直是绝了。剁肉馅的时候，姜和葱少不了，全靠它们来提味。调料也得大方点，生抽、老抽、香油、料酒、胡椒粉，一股脑儿全倒进去，搅啊搅，直到肉馅变得劲道，吸收得差不多就得了。

茴香得细细切，然后轻轻地撒进肉馅里，别瞎搅和，否则饺子会出水，包起来就费劲了。擀饺子皮，把馅儿放进去，封口要捏牢，煮的时候别太猛，等饺子漂起来后再煮个三五分钟，捞出来，蘸点醋、酱油和蒜泥，那味道简直了得。

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蒜薹炒鸡胗

这蒜苗跟鸡肝看似不配，炒出来却意外地香。鸡肝得切片，用生抽、老抽、料酒和淀粉先腌个15分钟，保证入味。蒜苗也得切得刚刚好，不长不短，吃起来方便。

油锅里热了，蒜片儿一撒，香味冒，鸡胗赶紧下锅，手速要快，炒得变色了，蒜苗儿赶紧来凑热闹。蒜苗儿一断生，撒点盐，再翻两下，出锅！这菜做起来不费劲，味道却挺带劲，蒜苗儿脆生生，鸡胗嚼起来有劲道，绝配！

韭菜炒千张

这俩东西，听起来像是黑暗料理，可一旦尝过，保管你记一辈子。千张得切成细条，先用水焯一下，把那豆腥味给洗掉，韭菜也切成小段儿备用。热锅凉油，蒜末和姜丝先来个热身，千张条儿下去，翻炒几下，微微泛黄，就差不多了。

把那绿油油的菜条丢进去，火速翻动，撒上盐、鸡精、生抽来调味，再浇上几滴香油增香。这菜，色香味俱全，韭菜的清香和千张的Q弹完美结合，一口下去，根本停不下来。

菠菜猪肝鸡蛋汤

这菠菜猪肝鸡蛋汤，一听名字感觉营养满溢，但其实做起来超级简单。猪肝切成薄片，用点盐、料酒和淀粉给它来个15分钟按摩，菠菜也切成小段，待命。接着，水烧开了往里丢几片姜片，猪肝下锅，颜色一变，搞定！

慢慢倒鸡蛋，用筷子轻轻搅动至凝固，再下菠菜段煮至软烂，最后撒点盐提味。这汤营养满点，猪肝嫩得能掐出水，菠菜清新鲜爽，喝上一碗，暖和又养身。

春季调养的秘诀

春天得好好照顾身体，关键是要把阳气养起来。吃点暖和的菜，像茴香啊、韭菜啊、蒜苗啊这种能助阳气的东西得多吃。冬天窝在家里太久了，得出来溜达溜达，晒晒太阳，活动活动那老胳膊老腿的。

早睡早起，别熬夜成习惯。春回大地，阳气渐旺，早点休息护肝，早点起床跟大自然同步。心态要阳光，别整天皱着眉头，心情一好，身体自然也跟着棒棒哒。

春季防病的小贴士

春日里温度挺高，可这天气真是让人摸不着头脑，一不小心就给整感冒了。得时刻留意着，衣服该加就加，别一觉得暖和就急匆匆把外套脱了，早晚温差那么大，一不小心就着凉了。吃的东西也得多留心，生冷的东西少吃点，别把脾胃给伤了。

喝足水，身体的水分得跟上，新陈代谢才能顺畅。家里备着点家常药，像感冒药、退烧药，以防不时之需。平时记得多开窗，让空气流通，细菌就少找麻烦。

读完这文章，你有没有心动想尝尝这几道提阳菜？还是你已经悄悄制定了春季养生秘籍？来评论区聊聊你的想法，顺便给个赞，再转发给小伙伴，咱们一起乐呵过个春！

发布于：贵州省